H. Vintage 2012 Grand Cru Brut Nature

Assemblage : 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Vinification : Cuves inox thermo régulées
Dosage : 0g/L
Vieillissement : 8 ans minimum en cave

Oeil : La mousse abondante au service, constitue un large cordon de fines bulles. La robe est jaune avec de légers reflets ambrés. Le vin est limpide.
Nez : Fin et expressif, le premier nez révèle la belle maturité de ce vin. Des arômes délicats grillés d’amande et de noisette. A l’aération, des notes discrètes de fruits jaunes (mirabelle, mangue) confisés. En finale, une touche de tabac blond et de badiane vient parfaire ce bouquet aromatique.
Bouche : L’attaque en bouche est souple avec une certaine fraîcheur sous-jacente. Le vin révèle une belle matière accompagnée de notes réglissées. Une belle pureté du vin qui confirme la maturité présente au nez. La finale est droite et d’une bonne longueur.